patate rosse di Seggio 6 kg (per 12 persone) farina q.b. acqua sale Preparazione Sbucciare le patate (circa sei chili per 12 persone, dipende dalla fame). Le patate devono essere, rigorosamente, quelle rosse di Seggio. Lessare le patate sbucciate in abbondante acqua e sale. Quando le patate sono cotte vanno[…]